assiette franc comtoise xl

Carte, Menus & Formules

Nos Formules

Nous vous proposons des formules du mardi au vendredi, uniquement le midi. (Voir l’Ardoise du jour sur place)

Entrée ou Dessert + Plat

15,95

Entrée + Plat + Dessert

18,95

La cheffe vous suggère

FILETS DE PERCHE

accompagné de pommes de terre rôties et salade verte

accompagné de pommes de terre rôties et salade verte

TARTARE DE SAUMON

Nos Menus

terrine rustique

Rillette de truite et ses toasts
ou
Salade Fromagère
Salade, tomates, Comté, Morbier, Jambon Cru, Noix

Assiette franc-comtoise
Salade, saucisse de Morteau, pomme de terre gros sel, cancoillotte maison
ou
Tête de veau sauce gribiche

Fromage blanc
ou
Brioche perdue
ou
2 boules de glace

Panna Cotta à la truite fumée et cancoillotte
ou
Cocotte d’escargots à la crème d’ail

Cocotte de Sot l’y laisse de poulet
sauce Comté et Vin Jaune, accompagné d’une poêlée de légumes
ou
Souris d’agneau confite
semoule, pois chiches, légumes méditerranéens

Crème brûlée amandes
ou
Verrine de pomme caramélisées
au Calvados, glace vanille, sauce caramel
ou
3 boules de glace

cabillaud aux lentilles
assiette franc comtoise xl

Sot l’y laisse de poulet
accompagné d’une purée de pommes de terre
Glace 1 boule ou Glace Meuh ou Compote

La P’tite franc-comtoise – 10,90
Saucisse de Morteau, pomme de terre gros sel, cancoillotte maison
ou
Le P’tit Burger – 11,50
Pain, steak haché de poulet, sauce Comté et vache qui rit, tomate, Pommes de terre gros sel

Nos plats sont préparés avec soin selon des recettes spécifiques. Par conséquent, les modifications ne sont pas possibles. Nous vous remercions de votre compréhension.

Carte

feuillete aux champignons

Le début de la faim

Assiette gourmande
– Rillette de truite,
– Panna cotta à la cancoillote et truite fumée (Pisciculture Beuque Petite Montagne Jura),
– Escargot à la crème d’ail,
– Houmous Franc-Comtois		12,50

Les entrées

Rillette de truite (Pisciculture Beuque Petite Montagne Jura) et ses toasts10,90
Tzatziki à la truite fumée9,50
Duo de tzatziki à la truite fumée et houmous Franc-Comtois au Comté et Savagnin8,00
Panna cotta à la cancoillotte et truite fumée (Pisciculture Beuque Petite Montagne – Jura)10,90
Cocotte d’escargots à la crème d’ail11,90
salade du pecheur

Les salades

PlatRepas*
Salade fromagère16,9019,90
salade, Comté, Morbier, jambon cru, noix
Salade du Mijoté16,9019,90
salade, sot l’y laisse de poulet au basilic, tomates, billes de fromage de chèvre, pignons de pin
Salade du Pêcheur16,9019,90
salade, croûtons, rillette de truite, truite fumée de la Pisciculture Beuque de la Petite Montagne (Jura)
Salade La Montbé15,9018,90
salade, œuf, cancoillotte, saucisse de Montbéliard
Salade à l’Italienne16,9019,90
salade, croûtons, tomates, olives, tapenade,
mozzarella Di Buffala Campana et jambon cru Italien Prosciutto

*accompagnées de pommes de terre gros sel

burger

Les Burgers

Burger du Mijoté
avec salade et pommes de terre gros sel
(pain, steak haché, sauce Comté, tomate, oignons confits au Savagnin, lard fumé)		19,95
Burger du Haut Doubs
avec salade et pommes de terre gros sel
(pain, steak haché, sauce Morbier, tomate, oignons confits au Savagnin, saucisse de Morteau)		19,95
Burger Le Goudoulet végétarien
avec salade verte
(pain, galette de pommes de terre, crème de chèvre le Goudoulet, tomate, épinards)		16,95
souris dagneau semoule à couscous. et ratatouille

Les Plats – Viandes

Filets de truite en pochouse au Vin Jaune (Pisciculture Beuque Petite Montagne – Jura) (pochés dans une sauce au vin jaune, crème, lardons et pommes de terre et croûtons à l’ail)25,90
Tête de veau sauce gribiche et ses légumes19,95
Cassolette d’andouillette 5A, pommes de terre à la crème moutardée, salade verte19,95
Cocotte de Sot l’y laisse de poulet au Comté et Vin Jaune accompagné d’une poêlée de légumes25,95
Bavette à l’échalote, pommes de terre et salade verte (Bœuf charolais origine France) (hors bien cuit)24,95
Souris d’agneau confite et semoule, pois chiches, légumes méditerranéens28,95
Tartare de Bœuf à sa façon, pomme de terre gros sel et salade verte19,95
Assiette Franc-comtoise
(saucisse de Morteau, pommes de terre gros sel, salade, cancoillotte maison)		20,95
Camembert rôti (miel, noix, romarin) accompagné de pommes de terre gros sel et saucisse de Morteau20,95
Assiette Végétarienne (semoule, pois chiches, légumes méditerranéens)16,95
truite pochouse

Les Plats – Poissons

Filets de truite en pochouse au Vin Jaune (Pisciculture Beuque Petite Montagne – Jura)
(pochés dans une sauce au vin jaune, crème, lardons et pommes de terre et croûtons à l’ail)		25,90

Les Fromages

Assiette de fromages de la région9,50
Fromage blanc faisselle
          ➢ Nature4,50
          ➢ Crème5,50
Soufflé glacé à la liqueur de sapin

Les Desserts

Crème brûlée amandes8,90
Tiramisu façon forêt Noire (Griottines de Fougerolles)8,90
Brioche perdue8,90
Soufflé glacé à la liqueur de Sapin8,90
Moelleux au chocolat et sa boule de glace vanille9,50
Verrine de pommes caramélisées au calvados, glace vanille, sauce caramel, crème fouettée8,90
Café ou Thé gourmand9,50

La fin de la faim

Assiette gourmande (nos desserts en réduction sélectionnés par nos soins)9,50
Glaces Mövenpick – Ingrédients 100% naturels
ice cream, sweet, summer-4507203.jpg

Les Glaces

Dame Blanche9,80
3 boules vanille Bourbon de Madagascar, crème fouettée et chocolat chaud maison
Chocolat Liégeois9,80
2 boules chocolat suisse, 1 boule vanille Bourbon de Madagascar, crème fouettée et chocolat chaud maison
Coupe du Mijoté9,80
1 boule Caramel, 1 boule vanille Bourbon de Madagascar, 1 boule Noisette, sauce caramel beurre salé, crème fouettée et brisures de noisettes caramélisées
Mojito Givré5,50
1 boule sorbet citron & citron vert, arrosée de Caraïbos Mojito
Fraicheur Rouge5,50
1 boule sorbet framboise et fraise, arrosée de Caraïbos Framboise
Cookies Cup5,50
1 boule Cookies & Caramel, sauce caramel, crème fouettée, morceaux de cookie
La Meuh3,50
Vanille
glace la meuh sur la carte du menu enfant
La Meuh

Composez vos créations glacées

1 boule3,50
2 boules6,50
3 boules8,50
Supplément crème fouettée1,00
Parfums
  • Chocolat Suisse
  • Vanille Bourbon de Madagascar
  • Noix & Sirop d’érable
  • Cookie & Caramel
  • Noisette
  • Café Espresso croquant
  • Menthe Chocolat
  • Caramel
  • Noix de coco
  • Sorbet Cassis
  • Sorbet Fruit de la Passion & Mangue
  • Sorbet Citron & Citron Vert
  • Sorbet Framboise & Fraise

Coupes Alcoolisées

Jurassienne9,80
2 boules Noix & Sirop d’érable arrosées de Macvin
Dijonnaise9,80
1 boule Sorbet Cassis, 1 boule Sorbet Citron, arrosées de Liqueur de Cassis
Colonel9,80
2 boules sorbet citron arrosées de Vodka
Antillaise9,80
1 boule Sorbet Fruit de la passion & Mangue, 1 boule Noix de coco arrosées de Rhum
Get 275,80
1 boule Menthe Chocolat arrosée de Get 27

Carte des vins et boissons

Boisson Macvin du jura

Les apéritifs

Apéritif maison – 8,00

(Crémant du Jura, jus d’orange, Cognac, grenadine)

Apéritifs
Macvin6cl5,90
Coupe de Crémant du Jura14cl7,00
Kir aligoté12cl5,90
Coupe Crémant du Jura avec cassis, mûre ou framboise14cl7,50
Apéritif Jurassien (Macvin, Crémant du Jura)14cl11,50
Martini blanc ou rouge6cl4,50
Porto rouge6cl4,50
Suze6cl5,00
Ricard2cl3,90
Pontarlier, Sapont2cl3,90
Whisky Ballantine’s5cl6,00
Whisky OBAN 14 ans5cl15,00
Les Bières
Atmosphère ambrée ou blonde33cl4,90
Atmosphère blanche33cl4,90
Pression Affligem25cl4,20
Pression33cl5,20
Pression50cl8,40
Panaché25cl4,50
Pression sirop4,50
Monaco25cl4,50
Picon bière4,50
DSC 8698

Les Digestifs

4cl
GET 27 – GET 31 – Gin – Vodka6,00
Calvados – Eau de vie de poire6,00
Liqueur de Sapin – Marc du Jura6,00
Limoncello – Baileys6,00
Rhum Pacto Navio ambré Cuba11,00
Rhum QUORHUM Républica Dominica9,00
wesley tingey l4OSEZZSQuQ unsplash

Cocktails du moment

Le Boulevardier
Bourbon, Apérol, Martini rouge		9,50
St Germain Spritz
Prosecco, liqueur sureau, eau gazeuse		9,50
Spritz
Apéro, Prosecco, Schweppes, orange		8,90
Passoa Spritz
Passoa, Prosecco, eau gazeuse		8,90
Le Valentino
Gin, jus de cranberry, liqueur de sureau, citron		8,90
Le Cointreaupolitain
Cointreau, jus de cranberry, jus de citron		9,50
MARGARITA
Tequila, Cointreau, citron vert		9,00
TEQUILA Sunrise
Tequila, jus d’orange, grenadine		9,00
Le Grand COLLINS
Grand Marnier, jus d’orange, eau gazeuse		9,50
Le Crémantine
Jus de griottines, Macvin, jus de cranberry, crémant du Jura, griottines		9,50

Mocktails (sans alcool)

Virgin Mojito
Caraïbos, limonade, citron vert		7,00
Virgin Spritz
Crodino, eau pétillante, rondelles orange		7,00
devin avery 5iRgh G0eRY unsplash

Les Boissons

Les Boissons chaudes
Café espresso2,50
Café déca2,60
Café crème2,60
Café allongé2,50
Thé ou infusion3,20
Café gourmand8,90
Thé ou infusion gourmand8,90
Les Boissons fraîches
Badoit rouge – Orangina25cl3,90
Coca33cl3,90
Schweppes tonic ou agrumes25cl3,90
Fuzetea25cl3,90
Jus de fruit Granini (tomate, ananas, pomme, orange)25cl3,90
Diabolo3,70
Sirop Monin à l’eau2,50
Supplément sirop0,20
Les eaux½l1l
Plate Vittel3,505,00
Gazeuse San Pellegrino3,505,00
Arbois Bethanie

Les vins blancs

Jura75cl37,5cl
Arbois Chardonnay AOC28,00
Arbois Côtes du Jura Tradition28,00
Arbois Béthanie AOC32,0022,00
Arbois Savagnin AOC41,0027,00
Arbois Vin Jaune AOC (62cl)59,00
Bourgogne75cl37,5cl
Bourgogne Aligoté AOC21,00
Viré-Clessé AOC29,00
Saint Véran AOC – AOP35,0023,00
Mâcon Village Fleurs d’Azenay
(Cuvée Georges Blanc AOC)		38,00
Chablis AOC44,00
Alsace75cl37,5cl
Riesling29,0019,00
Cévennes75cl37,5cl
Climat bio Cévénol Saint Maurice25,00
El Grano Carmeniere

Les vins rosés

75cl37,5cl
Côtes de Provence – Masterel Grande Réserve22,0015,00
Le P’ti Gris Pays d’Oc – Grande Réserve21,00
Climat bio Cévénol Saint Maurice25,00
Cote-du-Rhone-Vacqueyras

Les vins rouges

Bordeaux75cl37,5cl
Montagne Saint Emilion AOC37,0019,00
Alsace75cl37,5cl
Pinot noir35,00
Bourgogne75cl37,5cl
Hautes côtes de Nuits AOC – AOP41,0022,00
Clos de Chenôves35,00
Côtes du Rhône75cl37,5cl
Côtes du Rhône réserve AOC19,00
Côtes du Rhône Roc Epine AOP bio25,00
Vacqueyras AOC37,0022,00
Crozes hermitage AOC46,00
Beaujolais75cl37,5cl
Juliénas AOC23,00
Brouilly AOP27,0017,00
Régnié D. Piron AOP32,00
Jura75cl37,5cl
Arbois Trousseau AOC29,00
Cévennes75cl37,5cl
Climat bio Cévénol Saint Maurice25,00
Crémant du Jura

Les Bulles

Crémant du Jura 75cl29,00
Champagne 75cl59,00
Coupe de Crémant 14cl 7,00

Les vins au verre 14cl

Arbois Côtes du Jura Tradition6,50
Savagnin8,00
Arbois Vin Jaune13,00
Mâcon Village Fleur d’Azenay cuvée Georges Blanc8,00
Riesling6,50
Côtes de Provence Masterel Grande Réserve6,00
Climat bio Cévenol Rosé6,00
Hautes côtes de Nuit8,00
Vacqueyras7,50
Crozes Hermitage AOC9,00
Pinot noir Alsace7,50

Les vins en pichet

¼ litre½ litre
Mâcon Blanc6,509,90
Mâcon Rouge6,509,90
Chardonnay Jura blanc7,5010,90
Poulsard Jura rouge7,5010,90
Pays d’Oc Rosé6,509,90

Prix service compris et majorés de 0,20 en terrasse

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à comsommer avec modération

Informations relatives aux risque allergènes : liste des substances et/ou produits dérivés pouvant provoquer des allergies ou intolérances alimentaires et pouvant être présents dans nos produits, même de manière fortuite :
 *du lait ou lactose, *du poisson, des crustacés et des mollusques, * des œufs, *du gluten, *du soja, * de l’arachide, *des fruits à coque, *du céleri, *de la moutarde, *du sésame, *du lupin, *des sulfites.
Pour tout complément d’informations, merci de vous adresser à notre Personnel
Conformément à l’annexe II du règlement CE1169/2011 dit INCO et au décret N°2015-447 du 17 Avril 2015