assiette franc comtoise xl

Carte, Menus & Formules

Nos Formules

Nous vous proposons des formules du mardi au vendredi, uniquement le midi 

Entrée ou Dessert + Plat

15,95

Entrée + Plat + Dessert

18,95

Nos Menus

terrine rustique

Rillette de truite et ses toasts
ou
Salade Fromagère
Salade, tomates, Comté, Morbier, Jambon Cru, Noix

Assiette franc-comtoise
Salade, saucisse de Morteau, pomme de terre gros sel, cancoillotte maison
ou
Tête de veau sauce gribiche

Fromage blanc
ou
Brioche perdue et sa boule de glace vanille
ou
2 boules de glace

Panna Cotta au Morbier et saucisse de Morteau
ou
Cocotte d’escargots à la crème d’ail

Dos de cabillaud sauce chorizo
et son risotto de pépinettes au fenouil
ou
Souris d’agneau confite
et ses légumes aux saveurs orientales, semoule, pois chiches

Desserts au choix dans la carte des desserts

cabillaud aux lentilles
assiette franc comtoise xl

Émincé de poulet sauce crème
accompagné d’une purée de pommes de terre
Glace 1 boule ou Glace Meuh ou Compote

La p’tite franc-comtoise
Saucisse de Morteau, pomme de terre gros sel, cancoillotte maison
ou
Le P’tit Burger
Pain, steak haché, sauce Comté et vache qui rit, tomate, Pommes de terre gros sel

Carte

feuillete aux champignons

Le début de la faim

Assiette gourmande
– Rillette de truite,
– Panna cotta à la saucisse de Morteau et au Morbier, 
– Crème brûlée au Vin Jaune et Comté,
– Salade de choucroute tiède (lardons, raisins et abricots secs, pommes rôties)		12,50

Les entrées

Rillette de truite et ses toasts9,90
Panna cotta à la saucisse de Morteau et au Morbier9,90
Salade de choucroute tiède (lardons, raisins et abricots secs, pommes rôties)9,50
Crème brûlée au Vin Jaune et Comté11,90
Cocotte d’escargots à la crème d’ail11,90
Croûte aux champignons11,90
salade du pecheur

Les salades

EntréePlatRepas*
Salade fromagère10,5015,5018,50
salade, Comté, Morbier, jambon cru, noix
Salade du Pêcheur11,5016,5019,50
salade, croûtons, rillette de truite, truite fumée de la Pisciculture Beuque de la Petite Montagne (Jura)
Salade La Montbé10,5015,5018,50
salade, œuf, cancoillotte, saucisse de Montbéliard
Salade Paysanne10,5015,5018,50
salade, œuf, foies de volaille confits, champignons

*accompagnées de pommes de terre gros sel

burger

Les Burgers

Burger du Mijoté, salade et pommes de terre gros sel (pain, steak haché, sauce Comté, tomate, oignons confits au Savagnin, lard fumé)19,50
Burger du Haut Doubs, salade et pommes de terre gros sel (pain, steak haché, sauce Morbier, tomate, oignons confits au Savagnin, saucisse de Morteau)19,50
souris dagneau semoule à couscous. et ratatouille

Les Plats – Viandes

Tête de veau sauce gribiche et ses légumes19,95
Cassolette d’andouillette 5A, pommes de terre à la crème moutardée, salade verte19,95
Jarret de porc confit sur lit de choucroute et pommes de terre21,95
Bavette à l’échalote, frites et salade verte23,95
Souris d’agneau confite et ses légumes aux saveurs orientales, semoule, pois chiches25,95
Suprême de pintade sauce champignons et sa purée de pommes de terre23,95
Assiette Franc-comtoise
(saucisse de Morteau, pommes de terre gros sel, salade, cancoillotte maison)		20,50
Camembert rôti (miel, noix, romarin) accompagné de pommes de terre gros sel et saucisse de Morteau19,95
truite pochouse

Les Plats – Poissons

Filets de truite en pochouse au Vin Jaune (Pisciculture Beuque Petite Montagne – Jura)
(pochés dans une sauce au vin jaune, crème, lardons et pommes de terre et croûtons à l’ail)		25,50
Dos de cabillaud à la crème de chorizo et son risotto de pépinettes au fenouil25,95

Les Plats – Végétarien

Assiette Végétarienne (légumes aux saveurs orientales, semoule et pois chiches)15,95

Les Fromages

Assiette de fromages de la région8,50
Fromage blanc faisselle
          ➢ Nature4,90
          ➢ Crème5,90
Soufflé glacé à la liqueur de sapin

Les Desserts

Crème brûlée au Macvin8,90
Tiramisu8,90
Brioche perdue et sa boule de glace vanille8,90
Panna Cotta menthe et chocolat8,90
Moelleux au chocolat et sa boule de glace vanille9,50
Verrine de pommes caramélisées au calvados, glace vanille sauce caramel, crème fouettée8,90
Café ou Thé gourmand8,90

La fin de la faim

Assiette gourmande (nos desserts en réduction sélectionnés par nos soins)8,90
Glaces Mövenpick – Ingrédients 100% naturels
ice cream, sweet, summer-4507203.jpg

Les Glaces

Dame Blanche8,80
3 boules vanille Bourbon de Madagascar, crème fouettée et chocolat chaud maison
Coupe Affogato5,80
1 boule vanille bourbon de Madagascar, 1 expresso, brisures de spéculoos
Chocolat Liégeois8,80
2 boules chocolat suisse, 1 boule vanille Bourbon de Madagascar, crème fouettée et chocolat chaud maison
Café Liégeois8,80
2 boules café, 1 boule vanille Bourbon de Madagascar, sauce café maison et crème fouettée
CoffeAddict5,80
1 boule café, crème fouettée et sauce caramel
Gourmande8,80
1 boule cookie & caramel, 1 boule noix, 1 boule vanille bourbon de Madagascar, coulis caramel et crème fouettée
Cookies Cup5,80
1 boule Cookies & Caramel, morceaux de cookie, crème fouettée et sauce caramel
Coupe du Mijoté8,80
1 boule Caramel, 1 boule vanille Bourbon de Madagascar, 1 boule Nougat, sauce caramel beurre salé, crème fouettée et brisures de noisettes caramélisées
La Meuh3,50
Vanille
glace la meuh sur la carte du menu enfant
La Meuh

Composez vos créations glacées

1 boule3,00
2 boules5,50
3 boules8,00
Supplément coulis1,00
Supplément crème fouettée1,00
Parfums
  • Chocolat Suisse
  • Vanille Bourbon de Madagascar
  • Noix & Sirop d’érable
  • Rhum Raisins
  • Cookie & Caramel
  • Fraise
  • Café Espresso croquant
  • Menthe Chocolat
  • Caramel
  • Cœur d’ananas (La Laitère)
  • Nougat de Montélimar (La Laitère)
  • Sorbet Cassis
  • Sorbet Fruit de la Passion & Mangue
  • Sorbet Citron

Coupes Alcoolisées

Jurassienne8,80
2 boules noix & sirop d’érable, Macvin
Dijonnaise8,80
1 boule cassis, 1 boule citron, liqueur de cassis
Colonel8,80
2 boules citron et Vodka
Antillaise8,80
1 boule Rhum raisins, 1 boule Passion & Mangue, Rhum
Baileys8,80
1 boule café, 1 boule vanille Bourbon de Madagascar, liqueur de whisky, crème fouettée
Menthol8,80
2 boules Menthe Chocolat, Get 27

Carte des vins et boissons

Boisson Macvin du jura

Les apéritifs

Apéritif maison – 8,00

(Crémant du Jura, jus d’orange, Cognac, grenadine)

Apéritifs
Macvin6cl5,50
Coupe de Crémant du Jura14cl6,00
Kir aligoté12cl4,90
Coupe Crémant du Jura avec cassis, mûre ou framboise14cl6,50
Apéritif Jurassien (Macvin, Crémant du Jura)14cl10,90
Martini blanc ou rouge6cl4,00
Porto rouge6cl4,00
Suze6cl4,80
Ricard2cl3,50
Pontarlier, Sapont2cl3,50
Whisky Ballantine’s5cl6,00
Whisky OBAN 14 ans5cl15,00
Les Bières
Atmosphère ambrée33cl4,80
Atmosphère blanche33cl4,80
Pression Affligem25cl4,00
Pression33cl5,00
Pression50cl8,00
Panaché25cl4,30
Pression sirop4,30
Monaco25cl4,30
Picon bière4,30
DSC 8698

Les Digestifs

4cl
GET 27 – GET 31 – Gin – Vodka6,00
Calvados – Eau de vie de poire6,00
Liqueur de Sapin – Marc du Jura6,00
Limoncello – Baileys 6,00
Rhum Pacto Navio ambré Cuba11,00
Rhum QUORHUM Républica Dominica9,00
devin avery 5iRgh G0eRY unsplash

Les Boissons

Les Boissons chaudes
Café espresso ou déca2,30
Café crème2,50
Café allongé2,30
Thé ou infusion3,00
Café gourmand8,90
Thé ou infusion gourmand8,90
Les Boissons fraîches
Perrier – Orangina33cl3,70
Coca – Coca Zéro33cl3,70
Schweppes tonic ou agrumes33cl3,70
Fuzetea25cl3,70
Jus de fruit Granini (tomate, ananas, pomme, orange)25cl3,70
Diabolo3,70
Sirop Monin à l’eau2,50
Supplément sirop0,20
Les eaux½l1l
Plate Vittel3,505,00
Gazeuse San Pellegrino3,505,00
Arbois Bethanie

Les vins blancs

Jura75cl37,5cl
Arbois Chardonnay AOC25,00
Arbois Côtes du Jura Tradition28,00
Arbois Béthanie AOC32,0022,00
Arbois Savagnin AOC39,0027,00
Arbois Vin Jaune AOC (62cl)59,00
Bourgogne75cl37,5cl
Bourgogne Aligoté AOC21,00
Mâcon Lugny AOC24,0016,00
Viré-Clessé AOC29,00
Saint Véran AOC – AOP29,0018,00
Mâcon Village Fleurs d’Azenay
(Cuvée Georges Blanc AOC)		38,00
Chablis AOC44,00
Alsace75cl37,5cl
Riesling29,00
Cévennes75cl37,5cl
Climat bio Cévénol Saint Maurice25,00
El Grano Carmeniere

Les vins rosés

75cl37,5cl
Côtes de Provence – Masterel Grande Réserve20,0014,00
Côtes de Provence – Château Aumérade cru classé AOP 35,0023,00
Climat bio Cévénol Saint Maurice25,00

Les vins étrangers

75cl
Chili – El grano carmenere23,00
Cote-du-Rhone-Vacqueyras

Les vins rouges

Bordeaux75cl37,5cl
Montagne Saint Emilion AOC37,0019,00
Alsace75cl37,5cl
Pinot noir35,00
Bourgogne75cl37,5cl
Hautes côtes de Nuits AOC – AOP35,0019,00
Givry AOP44,00
Côtes du Rhône75cl37,5cl
Côtes du Rhône réserve AOC19,00
Côtes du Rhône Roc Epine AOP bio25,00
Vacqueyras AOC34,0022,00
Crozes hermitage AOC41,00
Beaujolais75cl37,5cl
Juliénas AOC23,00
Brouilly AOP27,0017,00
Régnié D. Piron AOP32,00
Jura75cl37,5cl
Arbois Trousseau AOC29,00
Cévennes75cl37,5cl
Climat bio Cévénol Saint Maurice25,00
Crémant du Jura

Les Bulles

Crémant du Jura 75cl23,00
Champagne 75cl59,00
Coupe de Crémant 14cl 6,00

Les vins au verre 14cl

Arbois Côtes du Jura Tradition6,50
Savagnin8,00
Arbois Vin Jaune13,00
Mâcon Village Fleur d’Azenay cuvée Georges Blanc8,00
Riesling6,50
Côtes de Provence Masterel Grande Réserve6,00
Climat bio Cévenol Rosé6,00
Hautes côtes de Nuit7,50
Vacqueyras7,50
Crozes Hermitage AOC8,00
Pinot noir Alsace7,50

Les vins en pichet

¼ litre½ litre
Mâcon Blanc5,508,90
Mâcon Rouge5,508,90
Pays d’Oc Rosé5,508,90

Prix service compris et majorés de 0,20 en terrasse