assiette franc comtoise xl

Carte, Menus & Formules

Nos Formules

Nous vous proposons des formules du mardi au vendredi, uniquement le midi 

Entrée ou Dessert + Plat

15,95

Entrée + Plat + Dessert

18,95

Nos Menus

terrine rustique

Rillette de truite et ses toasts
ou
Salade Fromagère
Salade, tomates, Comté, Morbier, Jambon Cru, Noix

Assiette franc-comtoise
Salade, saucisse de Morteau, pomme de terre gros sel, cancoillotte maison
ou
Tête de veau sauce gribiche

Fromage blanc
ou
Brioche perdue et sa boule de glace vanille
ou
2 boules de glace

Panna Cotta à la truite fumée et cancoillotte
ou
Cocotte d’escargots à la crème d’ail

Mijoté de Sot l’y laisse de poulet
sauce Comté et Vin Jaune, accompagné de pomme de terre gros sel
ou
Souris d’agneau confite
et ses légumes aux saveurs orientales, semoule, pois chiches

Crème brûlée au Macvin
ou
Verrine de pomme caramélisées
au Calvados, glace vanille, sauce caramel
ou
3 boules de glace

cabillaud aux lentilles
assiette franc comtoise xl

Sot l’y laisse de poulet
accompagné de pommes de terre gros sel ou de ratatouille
Glace 1 boule ou Glace Meuh ou Compote

La p’tite franc-comtoise
Saucisse de Morteau, pomme de terre gros sel, cancoillotte maison
ou
Le P’tit Burger
Pain, steak haché, sauce Comté et vache qui rit, tomate, Pommes de terre gros sel

Nos plats sont préparés avec soin selon des recettes spécifiques. Par conséquent, les modifications ne sont pas possibles. Nous vous remercions de votre compréhension.

Carte

feuillete aux champignons

Le début de la faim

Assiette gourmande
– Rillette de truite,
– Panna cotta à la cancoillote et truite fumée (Pisciculture Beuque Petite Montagne Jura),
– Tapenade,
– Terrine rustique		12,50

Les entrées

Assiette Estivale (salade de melon, jambon cru italien Prosciutto, mozzarella Di Buffala)11,90
Rillette de truite (Pisciculture Beuque Petite Montagne Jura) et ses toasts10,90
Panna cotta à la cancoillotte et truite fumée (Pisciculture Beuque Petite Montagne – Jura)10,90
Terrine rustique et salade10,90
Cocotte d’escargots à la crème d’ail11,90
salade du pecheur

Les salades

EntréePlatRepas*
Salade fromagère10,9015,9018,90
salade, Comté, Morbier, jambon cru, noix
Salade César10,9015,9018,90
salade, œuf, croûtons, sot l’y laisse de poulet, parmesan, tomates
Salade du Pêcheur11,9016,9019,90
salade, croûtons, rillette de truite, truite fumée de la Pisciculture Beuque de la Petite Montagne (Jura)
Salade La Montbé10,9015,9018,90
salade, œuf, cancoillotte, saucisse de Montbéliard
Salade à l’italienne11,9016,9019,90
salade, croûtons, tomates, olives, tapenade, mozzarella Di Buffala Campana et jambon cru Italien Prosciutto

*accompagnées de pommes de terre gros sel

burger

Les Burgers

Burger du Mijoté, avec salade et pommes de terre gros sel (pain, steak haché, sauce Comté, tomate, oignons confits au Savagnin, lard fumé)19,90
Burger du Haut Doubs, avec salade et pommes de terre gros sel (pain, steak haché, sauce Morbier, tomate, oignons confits au Savagnin, saucisse de Morteau)19,90
souris dagneau semoule à couscous. et ratatouille

Les Plats – Viandes

Tête de veau sauce gribiche et ses légumes19,95
Cassolette d’andouillette 5A, pommes de terre à la crème moutardée, salade verte19,95
Cocotte de Sot l’y laisse de poulet au Comté et Vin Jaune et pommes de terre gros sel25,95
Tartare de bœuf à sa façon, pommes de terre gros sel et salade verte19,95
Bavette à l’échalote, pommes de terre et salade verte (Bœuf charolais origine France) (hors bien cuit)24,95
Souris d’agneau confite et semoule, pois chiches, légumes méditerranéens28,90
Assiette Franc-comtoise
(saucisse de Morteau, pommes de terre gros sel, salade, cancoillotte maison)		20,90
Camembert rôti (miel, noix, romarin) accompagné de pommes de terre gros sel et saucisse de Morteau19,95
truite pochouse

Les Plats – Poissons

Filets de truite en pochouse au Vin Jaune (Pisciculture Beuque Petite Montagne – Jura)
(pochés dans une sauce au vin jaune, crème, lardons et pommes de terre et croûtons à l’ail)		25,50
Pavé de saumon à la crème de basilic sur tagliatelles23,90

Les Plats – Végétarien

Assiette Végétarienne (semoule, pois chiches, légumes méditerranéens)15,95

Les Fromages

Assiette de fromages de la région8,50
Fromage blanc faisselle
          ➢ Nature4,90
          ➢ Crème5,90
Soufflé glacé à la liqueur de sapin

Les Desserts

Crème brûlée au Macvin8,90
Tiramisu8,90
Brioche perdue avec sa boule de glace vanille Bourbon de Madagascar8,90
Nougat glacé8,90
Moelleux au chocolat et sa boule de glace vanille9,50
Verrine de pommes caramélisées au calvados, glace vanille Bourbon de Madagascar, sauce caramel, crème fouettée8,90
Café ou Thé gourmand8,90

La fin de la faim

Assiette gourmande (nos desserts en réduction sélectionnés par nos soins)8,90
Glaces Mövenpick – Ingrédients 100% naturels
ice cream, sweet, summer-4507203.jpg

Les Glaces

Dame Blanche8,80
3 boules vanille Bourbon de Madagascar, crème fouettée et chocolat chaud maison
Chocolat Liégeois8,80
2 boules chocolat suisse, 1 boule vanille Bourbon de Madagascar, crème fouettée et chocolat chaud maison
Coupe du Mijoté8,80
1 boule Caramel, 1 boule vanille Bourbon de Madagascar, 1 boule Praliné, sauce caramel beurre salé, crème fouettée et brisures de noisettes caramélisées
La Meuh3,50
Vanille
glace la meuh sur la carte du menu enfant
La Meuh

Composez vos créations glacées

1 boule3,00
2 boules5,50
3 boules8,00
Supplément coulis1,00
Supplément crème fouettée1,00
Parfums
  • Chocolat Suisse
  • Vanille Bourbon de Madagascar
  • Noix & Sirop d’érable
  • Cookie & Caramel
  • Praliné
  • Fraise
  • Café Espresso croquant
  • Menthe Chocolat
  • Caramel
  • Cacahuète
  • Sorbet Cassis
  • Sorbet Fruit de la Passion & Mangue
  • Sorbet Citron

Coupes Alcoolisées

Jurassienne8,80
2 boules noix & sirop d’érable, Macvin
Colonel8,80
2 boules citron et Vodka
Antillaise8,80
1 boule Rhum raisins, 1 boule Passion & Mangue, Rhum

Carte des vins et boissons

Boisson Macvin du jura

Les apéritifs

Apéritif maison – 8,00

(Crémant du Jura, jus d’orange, Cognac, grenadine)

Apéritifs
Macvin6cl5,50
Coupe de Crémant du Jura14cl6,50
Kir aligoté12cl4,90
Coupe Crémant du Jura avec cassis, mûre ou framboise14cl7,00
Apéritif Jurassien (Macvin, Crémant du Jura)14cl11,50
Martini blanc ou rouge6cl4,00
Porto rouge6cl4,00
Suze6cl4,80
Ricard2cl3,50
Pontarlier, Sapont2cl3,50
Whisky Ballantine’s5cl6,00
Whisky OBAN 14 ans5cl15,00
Les Bières
Atmosphère ambrée33cl4,90
Atmosphère blanche33cl4,90
Pression Affligem25cl4,00
Pression33cl5,00
Pression50cl8,00
Panaché25cl4,40
Pression sirop4,40
Monaco25cl4,40
Picon bière4,40
DSC 8698

Les Digestifs

4cl
GET 27 – GET 31 – Gin – Vodka6,00
Calvados – Eau de vie de poire6,00
Liqueur de Sapin – Marc du Jura6,00
Limoncello – Baileys 6,00
Rhum Pacto Navio ambré Cuba11,00
Rhum QUORHUM Républica Dominica9,00
devin avery 5iRgh G0eRY unsplash

Les Boissons

Les Boissons chaudes
Café espresso ou déca2,50
Café crème2,60
Café allongé2,50
Thé ou infusion3,20
Café gourmand8,90
Thé ou infusion gourmand8,90
Les Boissons fraîches
Perrier – Orangina33cl3,90
Coca – Coca Zéro33cl3,90
Schweppes tonic ou agrumes33cl3,90
Fuzetea25cl3,90
Jus de fruit Granini (tomate, ananas, pomme, orange)25cl3,90
Diabolo3,70
Sirop Monin à l’eau2,50
Supplément sirop0,20
Les eaux½l1l
Plate Vittel3,505,00
Gazeuse San Pellegrino3,505,00
Arbois Bethanie

Les vins blancs

Jura75cl37,5cl
Arbois Chardonnay AOC28,00
Arbois Côtes du Jura Tradition28,00
Arbois Béthanie AOC32,0022,00
Arbois Savagnin AOC41,0027,00
Arbois Vin Jaune AOC (62cl)59,00
Bourgogne75cl37,5cl
Bourgogne Aligoté AOC21,00
Viré-Clessé AOC29,00
Saint Véran AOC – AOP35,0023,00
Mâcon Village Fleurs d’Azenay
(Cuvée Georges Blanc AOC)		38,00
Chablis AOC44,00
Alsace75cl37,5cl
Riesling29,00
Cévennes75cl37,5cl
Climat bio Cévénol Saint Maurice25,00
El Grano Carmeniere

Les vins rosés

75cl37,5cl
Côtes de Provence – Masterel Grande Réserve22,0015,00
Côtes de Provence – Château Aumérade cru classé AOP 35,0023,00
Climat bio Cévénol Saint Maurice25,00

Les vins étrangers

75cl
Chili – El grano carmenere23,00
Cote-du-Rhone-Vacqueyras

Les vins rouges

Bordeaux75cl37,5cl
Montagne Saint Emilion AOC37,0019,00
Alsace75cl37,5cl
Pinot noir35,00
Bourgogne75cl37,5cl
Hautes côtes de Nuits AOC – AOP41,0022,00
Givry AOP44,00
Côtes du Rhône75cl37,5cl
Côtes du Rhône réserve AOC19,00
Côtes du Rhône Roc Epine AOP bio25,00
Vacqueyras AOC37,0022,00
Crozes hermitage AOC46,00
Beaujolais75cl37,5cl
Juliénas AOC23,00
Brouilly AOP27,0017,00
Régnié D. Piron AOP32,00
Jura75cl37,5cl
Arbois Trousseau AOC29,00
Cévennes75cl37,5cl
Climat bio Cévénol Saint Maurice25,00
Crémant du Jura

Les Bulles

Crémant du Jura 75cl27,00
Champagne 75cl59,00
Coupe de Crémant 14cl 6,50

Les vins au verre 14cl

Arbois Côtes du Jura Tradition6,50
Savagnin8,00
Arbois Vin Jaune13,00
Mâcon Village Fleur d’Azenay cuvée Georges Blanc8,00
Riesling6,50
Côtes de Provence Masterel Grande Réserve6,00
Climat bio Cévenol Rosé6,00
Hautes côtes de Nuit8,00
Vacqueyras7,50
Crozes Hermitage AOC9,00
Pinot noir Alsace7,50

Les vins en pichet

¼ litre½ litre
Mâcon Blanc5,508,90
Mâcon Rouge5,508,90
Pays d’Oc Rosé5,508,90

Prix service compris et majorés de 0,20 en terrasse